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Cheesecake Pomelo (F. Perret)
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Pan brioche con lievito madre
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Erst for E (Po Dodo) – semifreddo al pistacchio, cioccolato bianco e fave tonca
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Cestini di meringa al caffè panna e cioccolato (L. Montersino)
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Plum cake allo yogurt (O. Busi)
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Red Velvet Passion (Y. Duytsche)
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Crème brulée alla vaniglia e ganache al cioccolato (C. Marcozzi)
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Amorpolenta Bergamo (G. Pina)
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Ma barrette citron (A. Gellet)
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Corona croccante alle mandorle (A. Principe)
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Mousse cioccolato bianco e fragoline (Knam)
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Plumcake al te’ Earl Grey (L. Di Carlo)
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Pandolce alla frutta (L. Montersino)
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Tartelletta al limone meringata (Dolcemente con E. Forcone)
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Ciambella (I. Massari)
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Torta della nonna (M. Santin)
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Torta chic (L. Montersino)
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Tris al cioccolato (E. Knam)
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Operà ai tre cioccolati (M. Santin)
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Tarte au citron (P. Hermé)
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Mousse croccante e cannella al cioccolato (E. Knam)
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Plum cake arancia e pralinato (W. Curley)
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Torta paradiso (I. Massari)
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Pancarrè con lievito madre
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Tarte aux citrons (Y. Brys)
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Caprese al limone (D. Crosara)
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Crostata alla frutta fresca (I. Massari)
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Merendina su stecco (L. Montersino)
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Cake marmorizzato alla vaniglia e caramello (C. Adam)
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Douce acidulée (P. Conticini)
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Castella cake
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Torta arabica e cioccolato (A. Principe)
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Torrone morbido “tuttifrutti” (L. Montersino)
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
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Tarte Citron Meringuée (A. Larher)
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Tiramisù da forno (S. Laghi M. Villa)
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Pistoccu (Anna Maria Sarritzu)
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Nashville (F. Galla)
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Torta perfetta (I. Massari)
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Chiacchiere fritte (L. Di Carlo)
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Panettone farcito cioccolato e rhum (L. Montersino)
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Cioccolatino che passione (G. Aresu)
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Pandolce genovese (L. Montersino)
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Crostata di fichi caramellati e cioccolato caramelia (M. Santin)
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Frittelle di riso (I. Massari)
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Potrebbe essere tatin (M. Santin)
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Citrus slice (W. Curley)
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Cremino tenerezza (G. Aresu)
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Cake marmorizzato al cioccolato (F. Perret)
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Zuppa inglese (F. Elmi)
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Cuore di lampone (G. Aresu)
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Tarte a l’orange (P. Conticini)
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Cake marmorizzato (L. Di Carlo)
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Dolce Mathilda (D. Malizia)
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Torta al limone (Iginio Massari)
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Sambuca alla mosca (M. Santin)
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La mia foresta bianca
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Cake carote nocciole (P. Hermè)
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L’antica (E. Knam)
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Mattindoro (Dolcemente con G. Fabbri)
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Torta alle mele (G. Aresu)
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Cookies croccanti con pepite di cioccolato (A. Palmieri)
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Torta formaggio umbra (F. Favorito)
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Flauti con lievito madre (Taly)
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Maritozzini (L. Montersino)
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Torta frangipane e cioccolato (G. Aresu)
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Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
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Focaccia veneta (R. Bosco)
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Chiacchiere (L. Montersino)
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Yogurt-Mirtilli (L. Di Carlo)
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Chiacchiere (G. Fabbri)
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Bignè ricco al cioccolato e crema
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Delicata (D. Dianin)
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Cake au citron (Pascal Caffet et Mathieu Blandin)
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Cake all’arancia (F. Elmi)
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Torta mediterranea (A. Campeggio)
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Torta di mele (W. Curley)
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Lemon tarte (J. Kraus)
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Tarte au citron (F. Perret)
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Sacher bianca (E. Knam)
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Bignè friabili (M. Santin)
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Bussolà con lievito di birra (I. Massari A. Zoia)
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Tiramisu nuovo look 2.0 (A. Servida)
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Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
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La mia torta Gianduia (M. Santin)
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The matcha, fragole e lime (M. Santin)
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Tortelli (L. Di Carlo)
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Mignon consistenza (F. Elmi)
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Torta di mele (G. Fabbri)
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Torta di carote e gianduia (M. Santin)
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Biscotto frutto della passione (D. Crosara)
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Focaccia aromatica (I. Massari)
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Torta riso e cioccolato (A. Principe)
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Mousse al limone (Dolcemente con G. Fabbri)
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Crostata ai frutti di bosco (D. Comaschi)
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Morbido al cioccolato (G. Aresu)
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Panettone (F. Elmi)
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Krapfen al forno con pasta madre (da Fables de Sucre)
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Sacher estiva (O. Busi)
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Greek orange cake (Po Dodo)
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Caffè viennese (M. Santin)
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Torta all’arancia (I. Massari)
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Cantucci di riso e quinoia (L. Montersino)
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Ile flottante (F. Perret)
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Ile flottante 2 (F. Perret)
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Bonet (F. Galla)
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Baci di dama (A. Principe)
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Cake arancia e cioccolato (A. Principe)
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Crumble alle mele (M. Santin)
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Cioccolatino al caffè (A. Principe)
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Lemon speculoos fingers (A. Goldman)
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Sensazione primaverile (M. Santin)
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Crostata con ganache al cioccolato (D. Comaschi)
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Torta Surprise (D. Dianin)
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Plum cake ACE (G. Aresu)
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Monte Bianco (Nonna Lucia)
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ChiC for E
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Charlotte cocco e fragola (M. Santin)
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Mandorlando e albiccoccando (M. Santin)
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Brioche (da una ricetta di F. Elmi)
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Les Miserables (W. Curley)
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Torta paradiso all’arancia (A. Marra)
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Sacher bianca
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Tartellette al limone (O. Busi)
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Strudel (F. Elmi)
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AdanI
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Crostata di mele (D.Dianin)
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Paris-Brest (O. Busi)
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Crema mousse al cioccolato (Iginio Massari)
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Balocchi di frolla e cioccolato bianco (G. Aresu)
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Semifreddo tre colori (L. Montersino)
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Crostata di mele al rosmarino (E. Knam)
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Il mio Fiorentino (L. Mannori)
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Chiacchiere (I. Massari)
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Cioccolatino gianduia e arancia (A. Principe)
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Agrumata (M. Santin)
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Nonna Esmeralda (S. Laghi M. Villa)
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Cookies (F. Elmi)
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Veneziana lievito misto (D. Dianin)
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The one (C. Michalak)
Le Mie Proposte
Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
E' da quando avevo seguito il corso a Cagliari di questo grande della pasticceria francese il Mof Yann Brys, che mi...
Cheesecake Pomelo (F. Perret)
Come sempre F. Perret una garanzia......
Il mio Fiorentino (L. Mannori)
Dal pianeta cioccolato di Luca Mannori...
Greek orange cake (Po Dodo)
Da un dolce ricordo del Peloponneso presso Navarino, una torta facile che vi conquisterà nella sua semplicità...
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
Da un corso presso Massimo Pica la pasticceria secondo Yann Duytsche...
Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
Da dolcemente con di Maurizio Santin crostata senza glutine di Diego Crosara ...
Le Ricette dei Grandi
Cocco e lamponi (M.Santin)
Da Dolcemente un programnma di M. Santin...
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