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Cestini di meringa al caffè panna e cioccolato (L. Montersino)
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Mousse cioccolato bianco e fragoline (Knam)
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Flauti con lievito madre (Taly)
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Tartelletta al limone meringata (Dolcemente con E. Forcone)
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Chiacchiere (I. Massari)
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Mousse al limone (Dolcemente con G. Fabbri)
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Cake au citron (Pascal Caffet et Mathieu Blandin)
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Greek orange cake (Po Dodo)
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Plum cake ACE (G. Aresu)
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Mousse alla menta e gelatina ai frutti di bosco (A. Principe)
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Agrumata (M. Santin)
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Torta frangipane e cioccolato (G. Aresu)
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Focaccia aromatica (I. Massari)
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Paris-Brest (O. Busi)
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Cuore di lampone (G. Aresu)
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Focaccia veneta (R. Bosco)
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Ma barrette citron (A. Gellet)
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Ile flottante (F. Perret)
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Crostata con ganache al cioccolato (D. Comaschi)
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Ile flottante 2 (F. Perret)
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Delicata (D. Dianin)
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Maritozzini (L. Montersino)
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Mousse croccante e cannella al cioccolato (E. Knam)
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Yogurt-Mirtilli (L. Di Carlo)
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
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Potrebbe essere tatin (M. Santin)
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Torta chic (L. Montersino)
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Bignè friabili (M. Santin)
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Torta paradiso all’arancia (A. Marra)
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Frittelle di riso (I. Massari)
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Douce acidulée (P. Conticini)
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Erst for E (Po Dodo) – semifreddo al pistacchio, cioccolato bianco e fave tonca
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Torta di mele (G. Fabbri)
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Crostata alla frutta fresca (I. Massari)
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Amorpolenta Bergamo (G. Pina)
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Chiacchiere fritte (L. Di Carlo)
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Pan brioche con lievito madre
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Torta al limone (Iginio Massari)
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Tris al cioccolato (E. Knam)
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Chiacchiere (G. Fabbri)
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Torta mediterranea (A. Campeggio)
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Crema mousse al cioccolato (Iginio Massari)
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Sensazione primaverile (M. Santin)
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Sacher bianca (E. Knam)
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Cantucci di riso e quinoia (L. Montersino)
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The matcha, fragole e lime (M. Santin)
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Pandolce genovese (L. Montersino)
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Zuppa inglese (F. Elmi)
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Tarte au citron (F. Perret)
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Nonna Esmeralda (S. Laghi M. Villa)
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Plum cake arancia e pralinato (W. Curley)
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Cake all’arancia (F. Elmi)
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AdanI
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Torta riso e cioccolato (A. Principe)
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Sambuca alla mosca (M. Santin)
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Crostata ai frutti di bosco (D. Comaschi)
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Sacher estiva (O. Busi)
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Tiramisu nuovo look 2.0 (A. Servida)
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Caffè viennese (M. Santin)
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Lemon speculoos fingers (A. Goldman)
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Cioccolatino che passione (G. Aresu)
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Castella cake
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Bignè ricco al cioccolato e crema
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Torta Surprise (D. Dianin)
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Crème brulée alla vaniglia e ganache al cioccolato (C. Marcozzi)
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Bonet (F. Galla)
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Bussolà con lievito di birra (I. Massari A. Zoia)
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Strudel (F. Elmi)
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L’antica (E. Knam)
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Brioche (da una ricetta di F. Elmi)
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Tarte au citron (P. Hermé)
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Citrus slice (W. Curley)
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Mandorlando e albiccoccando (M. Santin)
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Krapfen al forno con pasta madre (da Fables de Sucre)
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Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
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Caprese al limone (D. Crosara)
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Operà ai tre cioccolati (M. Santin)
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Torta paradiso (I. Massari)
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Mignon consistenza (F. Elmi)
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Crostata di fichi caramellati e cioccolato caramelia (M. Santin)
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Lemon tarte (J. Kraus)
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Plum cake allo yogurt (O. Busi)
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The one (C. Michalak)
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Torrone morbido “tuttifrutti” (L. Montersino)
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Biscotto frutto della passione (D. Crosara)
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Charlotte cocco e fragola (M. Santin)
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ChiC for E
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Chiacchiere (L. Montersino)
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Torta di mele (W. Curley)
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Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
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Tarte aux citrons (Y. Brys)
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Red Velvet Passion (Y. Duytsche)
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Crumble alle mele (M. Santin)
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Cheesecake Pomelo (F. Perret)
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Cake marmorizzato alla vaniglia e caramello (C. Adam)
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Tartellette al limone (O. Busi)
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Pancarrè con lievito madre
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Panettone (F. Elmi)
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Cremino tenerezza (G. Aresu)
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Pandolce alla frutta (L. Montersino)
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Tarte a l’orange (P. Conticini)
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Morbido al cioccolato (G. Aresu)
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Cake arancia e cioccolato (A. Principe)
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Plumcake al te’ Earl Grey (L. Di Carlo)
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Veneziana lievito misto (D. Dianin)
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Torta alle mele (G. Aresu)
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Merendina su stecco (L. Montersino)
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Tiramisù da forno (S. Laghi M. Villa)
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Cioccolatino gianduia e arancia (A. Principe)
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La mia torta Gianduia (M. Santin)
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Baci di dama (A. Principe)
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Pistoccu (Anna Maria Sarritzu)
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Ciambella (I. Massari)
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Torta perfetta (I. Massari)
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Balocchi di frolla e cioccolato bianco (G. Aresu)
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Crostata di mele (D.Dianin)
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Sacher bianca
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Cake marmorizzato al cioccolato (F. Perret)
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La mia foresta bianca
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Cake marmorizzato (L. Di Carlo)
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Les Miserables (W. Curley)
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Cioccolatino al caffè (A. Principe)
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Cake carote nocciole (P. Hermè)
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Monte Bianco (Nonna Lucia)
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Nashville (F. Galla)
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Mattindoro (Dolcemente con G. Fabbri)
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Panettone farcito cioccolato e rhum (L. Montersino)
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Cookies (F. Elmi)
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Tarte Citron Meringuée (A. Larher)
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Cookies croccanti con pepite di cioccolato (A. Palmieri)
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Crostata di mele al rosmarino (E. Knam)
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Torta della nonna (M. Santin)
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Semifreddo tre colori (L. Montersino)
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Il mio Fiorentino (L. Mannori)
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Torta all’arancia (I. Massari)
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Torta formaggio umbra (F. Favorito)
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Corona croccante alle mandorle (A. Principe)
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Tortelli (L. Di Carlo)
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Torta di carote e gianduia (M. Santin)
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Torta arabica e cioccolato (A. Principe)
Le Mie Proposte
Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
E' da quando avevo seguito il corso a Cagliari di questo grande della pasticceria francese il Mof Yann Brys, che mi...
Cheesecake Pomelo (F. Perret)
Come sempre F. Perret una garanzia......
Il mio Fiorentino (L. Mannori)
Dal pianeta cioccolato di Luca Mannori...
Greek orange cake (Po Dodo)
Da un dolce ricordo del Peloponneso presso Navarino, una torta facile che vi conquisterà nella sua semplicità...
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
Da un corso presso Massimo Pica la pasticceria secondo Yann Duytsche...
Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
Da dolcemente con di Maurizio Santin crostata senza glutine di Diego Crosara ...
Le Ricette dei Grandi
Cocco e lamponi (M.Santin)
Da Dolcemente un programnma di M. Santin...
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