Salame di Cioccolato** (M. Santin)
Ingredienti
Salame di cioccolato
| 160 | gr | biscotti secchi | |
| 110 | gr | zucchero semolato | |
| 110 | gr | burro | |
| 120 | gr | cioccolato 70% | |
| 1 | uovo | ||
| 1 | sp | rhum |
Procedimento
In planetaria montare il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero fino a farlo sbianchire. Aggiungere il cioccolato precedentemente fuso, l’uovo fino a rendere il composto omogeneo. Unire il cucchiao di rhum i biscotti sbriciolati grossolanamente. Rovesciare l’impasto su un foglio di carta da forno e arrotolarlo dandogli la forma di un salame.
Far rassodare in frigorifero per almeno 5-6 ore
** da dolci di Santin
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