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Pubblicato il 16 Ott 2013 in Le Ricette dei Grandi, Maurizio Santin | 0 commenti

Salame di Cioccolato** (M. Santin)

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Ingredienti


Salame di cioccolato
160gr biscotti secchi
110gr zucchero semolato
110gr burro
120gr cioccolato 70%
1 uovo
1sp rhum

Procedimento

 

In planetaria montare il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero fino a farlo sbianchire. Aggiungere il cioccolato precedentemente fuso, l’uovo fino a rendere il composto omogeneo. Unire il cucchiao di rhum i biscotti sbriciolati grossolanamente. Rovesciare l’impasto su un foglio di carta da forno e arrotolarlo dandogli la forma di un salame.

Far rassodare in frigorifero per almeno 5-6 ore

** da dolci di Santin

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